過量濕度對食品加工和倉儲的影響

過量濕度對食品加工和倉儲的影響

清潔對于食品加工或儲存設施來說是最重要的。溫度校準也有助于保持食品安全并預防食源性疾病。然而，在食品加工或儲存設施中，清潔度至關重要，但這還不夠。如果您從事食品加工業務，則必須了解維護良好的環境條件和溫度控制以維持食品質量同樣重要。溫度標準也有助于保持食品安全并預防食源性疾病。

3種方式濕度和濕度影響食品加工

1.微生物的加速生長

即使在干凈的地區，微生物在潮濕的環境中也能快速生長和擴散。如果您不控制溫度和濕度，可能會導致食品加工設備和存儲區域結露。如果沒有適當的氣流，污染物和粉塵顆粒可能會到達食品生產地區并加速微生物生長。

2.產品質量受損，保質期縮短

您不能將干燥食品暴露于潮濕環境中，因為這可能會導致霉菌和細菌滋生，導致食品變質和食物中的疾病。如果沒有適當的溫度調節，一些食品的保質期可能會降低。如果溫度過高，可能會破壞食物中的維生素，這會降低它們的營養價值。

3.包裝受到影響

食品包裝的設計必須保證消耗品不受損壞并延長其保質期。如果倉庫中有任何濕氣，它可能會破壞包裝。例如，金屬罐會腐蝕，紙包裝可能會分解。當包裹受損時，內部的食物會受到污染并變質。另一個可能會使食品包裝變差的因素是熱量，特別是如果被陽光直接照射。

在食品加工和儲存中使用臨時氣候控制解決方案的三個理由

1.消除與水分有關的污染物

食品安全是食品加工業的首要任務。即使這些區域受到嚴格的控制和消毒，多余的水分和不正確的環境溫度也會使維護安全標準變得困難。濕度控制解決方案有助于將溫度保持在所需水平。您還可以進行溫度檢測，幫助消除多余的水分，保持設施內的衛生條件和理想的溫度。

2.提高整體生產力

如果您經常用水清潔您的設備，那么在開始準備食物的過程之前，您必須等待水分干燥。但是，如果您有濕度控制設備，工作人員不必等太久才能使水干燥。這有助于提高工作場所的生產率。

3.保持最佳溫度范圍

儲存食物的溫度對維持其營養價值至關重要。通過保持冷卻和最佳溫度范圍，您可以實現以下目標：

盡量減少酶的降解和呼吸活性

防止促進食物腐爛的生物的生長

減少干燥食品的內部水分損失 - 保存食品包裝并使其壽命更長

沒有臨時的氣候控制解決方案，您無法實現質量保證。

濕度控制的更多好處

讓我們看看在食品制造和加工設施中進行濕度控制的更多好處：

涼爽的溫度會減緩某些水果和蔬菜中天然催熟劑乙烯的產量

隨著臨時氣候控制促進適當的空氣流動，設施內的通風得到改善

由于加熱和冷卻條件下的負載減少，您可以節省大量能源，這有助于降低運營成本

如果進行蒸汽清潔，可能會導致霧氣和結露，如果過長，它會非常危險。濕度控制有助于迅速消除它們

墻壁和機器保持干燥 - 冷凍機會積聚更少的霜并經歷更短的除霜周期

除濕發生獨立于傳統的蒸發器盤管。這有助于確保持續滿足食品生產規格。

理解濕度如何以及為什么會影響食品生產和儲存中的各種過程是絕對關鍵的。包含可幫助您獲得快速而精確的濕度測量結果的儀器。根據具體應用尋找合適的測試儀器，并定期進行校準服務以確保更好的設備性能。