茶葉鮮葉攤青除濕機
制茶要比種茶難，功夫不到都白干！這句話一點都沒說錯，任何一種制茶工藝可以說都是非常復雜的，不管是哪一道工序出現問題都有可能會導致制作出來的茶葉品質下降；比如在制作茶葉的過程當中，鮮葉攤青就是一個非常重要的環(huán)節(jié)。受天氣，環(huán)境等因素的影響，茶葉的含水量也不盡相同。如果攤青不足，茶葉炒制出來后，品質就會大打折扣，就賣不出好價錢！
全國各地的茶廠和廣大的茶農在炒制茶葉的過程中，最為關鍵的工序是新鮮茶葉采摘下來后，殺青之前的儲存過程，容易造成茶青表面因為水分含量過多被捂熱出現泛黃等燒毀現象，結果炒制出來的茶葉變色嚴重，綠茶已不像綠茶，使茶葉的品質大打折扣。
茶青采摘出來后因為是春季，水分很多，采用除濕機后，茶青的葉片水分會快速被干燥。炒制出來的茶葉品質就得到了保障，茶農的經濟效益也得到了很大的提高。除濕機，是空氣經過蒸發(fā)器的瞬間制冷，使空氣中包含的濕空氣被冷凝解析出來成液體，來達到調節(jié)空氣中濕度的目的。因此，除濕機已被廣大的茶葉廠家和茶農普遍推廣使用。
據了解，攤青要看天氣，如果是陰雨天，空氣濕度高，可能就要一整天；而在晴天，兩三個小時就差不多了！可是，綿綿細雨不斷的清明前后也正是采茶，制茶的時間，采茶時一旦下起雨來，鮮葉攤青肯定會受到影響，也就很難做出好茶；因此，以往在雨天只有不采或少采；不過，經過這幾年廣大茶農的不斷實踐發(fā)現，只要適當的利用除濕機等設備，就可以在雨天把握好茶葉攤青這一關鍵環(huán)節(jié)，也能制作出高品質好茶！
特別是一些如鐵觀音、龍井、碧如春等名茶在制造的過程中更是少不了除濕機的幫忙！普遍采用的做法是：在茶青攤青的房間（一般茶農家里攤青房的面積在30-50平方米左右）內配上一臺茶葉鮮葉攤青除濕機進行空氣除濕，將濕度控制在35-45%RH左右；再安裝一臺空調將溫度控制在20-25℃之間；在這樣的環(huán)境條件下，即可大大加快茶青水分的散發(fā)，縮短攤青或涼青時間，提高了茶葉的加工效率和品質。
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